宅配美食｜水點心手工水餃｜台中傳承30年的經典好手藝，水餃每天新鮮手工現包，在家就能品嘗的家常料理的美味變化
在忙碌的日常生活中，如何快速準備一頓美味又營養的餐點，是許多家庭關心的問題
這次湯蒝爸媽要來分享來自台中在地知名老店「水點心」的手工水餃與餛飩
並介紹四款店內人氣商品
酸白菜鮮肉水餃、高麗菜鮮蝦鮮肉水餃
鮮蝦餛飩及鮮肉餛飩
每一種口感和風味都讓人驚喜
輕鬆打造出一頓豐盛的家常料理
「水點心」是一家專注於手工水餃與餛飩的品牌，堅持選用天然食材、純手工包製，不添加人工香精與防腐劑
讓每一口都吃得到食材的原始鮮美，並透過細膩的調味與獨家配方，呈現出皮薄餡多、口感飽滿的美味
為了充分展現這些食材的美味，湯蒝媽特別選擇了四種不同的料理方式
分別是水煮、煎炸、拌醬及燉湯，跟著湯蒝爸媽，一起來看看這場充滿幸福感的美食饗宴吧！
🔅酸白菜鮮肉水餃
說到酸白菜鮮肉水餃，絕對是北方餃子中的經典代表
這款水餃的內餡選用了新鮮豬肉、鮮甜高麗菜搭配，加上古法製作的東北酸白菜、清脆荸薺
透過手工拌勻後包入Q彈的餃子皮中，帶有天然的酸香與肉汁的鮮甜，適合用水煮方式來呈現最原始的風味
酸白菜的微酸風味完美融入豬肉的油脂，清爽不過酸與鮮嫩的豬肉餡完美融合
一口咬下能感受到濃郁的湯汁與層次豐富的酸香，吃起來毫不膩口非常開胃，爽口酸香，經典北方風味
🔅高麗菜鮮蝦鮮肉水餃
這款水餃的內餡選用了新鮮豬肉、鮮甜清脆的高麗菜
搭配細緻甜美的嘉義契作鮮蝦，多層次的味覺饗宴，是水點心必買口味之一
湯蒝爸媽用煎鍋貼的方式來料理高麗菜鮮蝦鮮肉水餃
首先熱鍋加油，放入水餃用中小火煎至水餃底部呈現金黃色
倒入適量水蓋上鍋蓋悶煮，確保內餡熟透，待水分蒸發後
打開鍋蓋轉中火再煎1-2分鐘，讓底部更香酥
完成後，水餃外皮香脆，內餡鮮嫩多汁
蝦仁彈牙且咬下去能感受到蝦肉的彈性與高麗菜清甜爽脆，讓整體口感更加豐富！
這款水餃適合煎至金黃酥脆後享用，增添外皮香氣與脆度
🔅蔥油拌鮮蝦餛飩
這款餛飩的內餡選用了Q彈鮮甜的台灣豬肉，再添加新鮮一日蛋及嘉義契作無毒白蝦，一吃就會感受到口感滑順且飽滿
湯蒝爸媽用簡單的蔥油拌鮮蝦餛飩的方式來料理，讓濃郁的蔥香與鮮蝦的甜味相互融合，帶出不一樣的風味
首先將鮮蝦餛飩放入滾水中，煮至浮起後撈出備用
熱鍋熱鍋加油，加入蔥段與蒜末爆香，炒至金黃酥脆
將餛飩放入碗中，加入醬油、蠔油，最後淋上熱蔥油拌勻
這款料理的特色在於蔥油的香氣四溢，讓餛飩的滑嫩口感更上一層樓
加上內餡的整隻鮮蝦滑嫩彈牙，口感豐富且鹹香適中，是一道簡單卻充滿層次的美味料理！
🔅鮮肉餛飩玉米濃湯
內餡選用了Q彈鮮甜的台灣豬肉，再添加新鮮一日蛋
再包入三代傳承的老製麵廠生產的外皮，是老饕最愛的黃金比例，更是水點心最熱賣的商品之一
湯蒝爸媽用鮮肉餛飩搭配玉米濃湯，打造出一碗濃郁滑順、暖心又營養的料理，適合寒冷的天氣或早餐時享用
首先將鮮肉餛飩放入滾水中，煮至浮起後撈出備用
接著熱鍋加奶油，炒香洋蔥末再加入玉米粒翻炒，倒入雞高湯或牛奶，小火燉煮至濃稠狀態
放入煮好的餛飩，再加少許鹽、胡椒調味，即可享用
這道料理濃郁順口，餛飩的鮮甜搭配玉米濃湯的奶香味，每一口都是暖心的幸福感
非常適合小朋友或喜歡溫潤口感的家人，吃起來暖心又營養！
這次透過不同的料理方式展現出豐富的風味與層次，讓家常料理變得更加多樣化
無論是酸白菜的開胃酸香、煎餃的酥脆彈牙、蔥油的香氣四溢
還是濃湯的暖胃滋味，都讓人回味無窮！
「水點心」的水餃與餛飩，不僅食材新鮮，口感細膩，還能輕鬆變化出不同料理方式，讓餐桌充滿幸福的味道！
📍 水點心手工水餃 📍
🏠 台中市北區太原路190-1號
☎️ (04) 2235-6779
⏰ 09:00-18:00
🚷 週日公休
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